05

【毛主席7個月不吃肉 識破炒青菜裡偷放的雞湯】

新中國成立之後，毛澤東曾48次下榻東湖賓館，主席詩意地稱這裡是“白雲黃鶴的地方”。那麼問題來了，在湖北停留期間，領導人每天吃什麼？

在世人看來，按主席的地位，每餐都應是美酒佳肴、山珍海味，十盤八碟是少不了的。其實，主席的生活十分儉樸。平時吃得最多的就是家常蔬菜。

1960年5月，主席到武漢時，随行人員就特别囑咐“不要弄肉給主席吃。要不，主席會發脾氣的。”原來，當時國家面臨經濟困難，主席給自己訂下了三不：不吃肉、不吃蛋、吃糧不超定量。在那些日子裡，主席有7個月不吃一塊豬肉，有時工作一天隻吃一盤馬齒苋或菠菜之類。

有一次，廚師心裡實在過不得，靈機一動做了一道“素菜湯”。他先将母雞清炖，然後取出雞肉，再将雞湯裡的油汁過濾幹淨，最後将青菜下進湯裡。主席吃飯時似乎有所醒悟，便詢問菜湯裡怎麼有雞湯味，廚師隻能敷衍說是多放了點味精。

毛主席還發明了一道“娃娃菜”，自己幾乎天天吃。所謂娃娃菜，其實就是蘿蔔苗的葉柄燒制而成，連農民都不吃，因為它清苦粗糙。主席說，“我就是愛吃它的苦味。”而且還把這道菜推薦上了國宴。

1960年，毛主席在武昌東湖客舍設國宴招待朝鮮客人，他向外賓介紹，“這道娃娃菜營養價值很高，中國皇帝也吃娃娃菜。蘿蔔在中藥書上有名位，叫地陽參，很補人哩……”

其實，主席說的“娃娃菜”，史料無從稽考，倒把在場的好多人逗笑了。後來，每次國宴，主席都沒有忘記娃娃菜。

06

【朱德21年從未領過元帥的工資】

1956年9月17日，朱德在中共八大上的發言中有這樣一句話：“共産主義者應當是沒有私心的人。”這是朱德身居高位時嚴格律己的基本準則，更是他貫徹共産主義信仰的真實寫照。

1955年，中國人民解放軍實行軍銜制，他堅決不要元帥工資，直至他去世的21年間，從未領過元帥的工資。跟随朱德多年的秘書郭仁後來回憶說：“委員長從來沒有拿過元帥的工資，委員長逝世後大家才知道這件事。”

在生活上，朱德一直保持着艱苦樸素的光榮傳統。尤其是在擔任中央重要領導職務後，每頓飯也都是三菜一湯，三盤菜是兩素一葷。早上洗臉也舍不得多放水，朱德總是對服務人員說：“要注意節約，節約一滴水、一分錢。自來水不是自來的，不能浪費。有錢不能亂花，要支援國家建設。”

平時，朱德穿的都是舊衣服，破了補上補丁繼續穿。連床上的被褥和床單都是打着補丁用了二三十年的，子女們和工作人員要給他換新的時，他總會說：“衣服被子隻要整齊幹淨就好，補補能穿能蓋，何必買新的？給國家節約一寸布也是好的。這比戰争年代好多了，那時一件衣服要穿多少年！”

1959年，他擔任全國人大常委會委員長後，接見外賓較多，考慮到國際影響，工作人員準備為他做兩套新衣服，好在參加外事活動時穿，他就是不同意：“我的衣服不是很好嘛！把錢省下來可以支援國家建設嘛！”後來經過各方面人員的共同勸說和動員，他才勉強同意隻做一套新衣服，并且堅持自己出錢。

三年困難時期，由于家裡來往的客人多，虧欠了50多斤糧食，工作人員想讓機關補上。雖然這是政策允許的，但朱德還是很堅決地拒絕了這個建議——他不願意享受特殊照顧，不願意讓國家多為他花一分錢。最後，朱德堅持和一家人吃菜糊糊，硬是用“以瓜菜代糧食”的辦法把虧欠的糧食全部補了回來 。

朱德生前不止一次講過：我隻有兩萬元存款，這筆錢不要動用，不要分給孩子們，作為我的黨費交給組織。他還曾對孫輩們說：“我是無産階級，我所用的東西都是公家的，我死後一律上交國家。我最珍貴的是屋裡那張毛主席像，可以留給你們；我讀過的書，你們可以拿去讀。”

晚年的朱德更加珍惜時間，每天睡眠時間很短，到了吃飯的時候，總得再三催促才能走出辦公室。他總是說：“我能做的事情就應該去做，這樣可以為毛主席分擔一些工作，年輕的同志也可以騰出手來做我做不了的事情。”

有一次，女兒朱敏勸他：“你是近90高齡的人了，這樣會吃不消的。”他認真地說：“人活着是為什麼？活着就是要工作，要革命！”有時孩子們也勸說：“爺爺，你要注意保重身體啊! ”他總是說：“有多少工作需要去做啊！時間很寶貴。共産黨員要全心全意為無産階級服務，生死不顧，直到生命的最後一天。”

07

【周恩來:對數字不許說“大概”】

周恩來一向以儒雅著稱，但他對工作卻非常嚴格。不少上世紀五六十年代的老部長們曾說過：這輩子有“兩怕”：怕主席的威嚴，怕總理的認真。

确實，周恩來對那些不負責任的人和事會予以嚴厲批評，尤其是對那些與國計民生息息相關的部長們，要求更高，有時甚至會讓人下不了台：“你簽了字，問你情況答不上來，那就是官僚主義！”

一次，周恩來主持國務院會議，各部委逐個彙報工作。其中，一位部長照着稿子一字一句地念着現成的材料，甚至不時還念錯了。開始，周恩來雖然不滿，但還是克制着，隻是嚴肅地提醒說：看清了再念！但接下來，情況依然如故。“不對！”周恩來再也無法控制心中的火氣，且迅速說出了相應的準确數字予以糾正。

後來，周恩來對這位部長說：這些文件送國務院時都是蓋過章的，說明已經你們審閱過，為什麼還要念錯？“這項工作是副部長主持，是辦公室主任簽的字。” 那位部長忙解釋道。

“那麼，這裡的問題到底是制度不健全還是責任心不強？”“有制度問題！”周恩來先嚴厲批評，再放緩聲音：有些文件質量很差，可也蓋了章送到我這裡。我批了退回去重寫。現在我宣布一項明确規定：凡是向黨中央國務院送文件，不能隻以蓋章為準，要有部負責人、各委辦直屬局負責人簽字才能送。這樣，以後我在文件上發現問題，部長簽字我找你部長，副部長簽字我找你副部長。你簽了字，問你情況答不上來，那就是官僚主義，就必須作檢讨。

趙炜是周恩來、鄧穎超身邊工作時間最長的秘書，他對周總理務實工作的精神感受甚深。

1958年，全國掀起大煉鋼鐵運動，周恩來需要随時掌握全國煉鋼的進度。在他的辦公室，豎着一塊大黑闆，上面畫了表格，有全國煉鋼的各種數據。那時在财經組工作的趙炜每天要在周恩來起床前将更新的數據寫在黑闆上。一天，趙炜剛填好數字，周恩來迎面走了進來，指出上面有個數據不對。趙炜就迅速回到辦公室重新核對，結果發現數據沒錯。周恩來知道後立即說：哦，那是你對了，我記錯了。

周恩來就是這樣，近乎苛刻地對待每一個數據，“大概”“可能”“也許”這類詞是堅決不能說的。

08

【聶榮臻力排萬難 帶領科技大軍造出導彈原子彈】

1960年8月，蘇聯停止了對我國的技術援助。面對突如其來的困境，聶帥拍案而起，大聲疾呼：“我們被逼上梁山了，自己幹吧！”“蘇聯專家撤走了，我們還有自己的專家！”

兩個月後，我國将發射自己仿制的P-2導彈。聶帥親自到實驗基地主持發射試驗，他一下飛機，顧不得一身疲勞，徑直來到發射現場，向基地負責同志了解測試情況。

聶帥撫摸着彈體，深情莊嚴的叮咛：“這是我國自己制造的一枚‘争氣彈’，一定要嚴肅認真，不能有絲毫馬虎。隻能搞好，不能搞壞。”

當火箭噴着火舌呼嘯而起後，聶帥和參試人員一起盡情鼓掌、歡呼。指揮所隻是簡易房，能遮風擋雨但不防震、不防爆，要是發射出現意外，後果可不堪設想。可聶帥根本不顧自身安危，隻關心着這枚導彈的發射進程。

1962年我國自行設計的中近程地對地導彈研制成功，但3月份的發射試驗卻失敗了。

聶帥心情沉重，卻鼓勵大家說：“科學試驗室允許失敗，關鍵是要從失敗中得到教訓。”

在那個風言風語的時代，有流言說要追查失敗的政治原因。聶帥聽到後，生氣地說：“科學實驗和打仗一樣，沒有常勝将軍。不允許失敗就是不講實事求是。”由于聶帥親自過問，力排“左”幹擾，才避免了一場無端的政治追查。

聶帥在1956——1966這十年時間裡，帶領科技大軍攻堅關、排萬難，研制成功導彈、原子彈，為我國尖端技術和航天事業發展，作出了不可磨滅的重大貢獻。人們稱聶榮臻是“新中國科技事業的偉大奠基人。”